Alle vet at vitaminer er nødvendige for kroppen vår, men få mennesker vet at disse stoffene er nødvendige for riktig funksjon av hjernen. For å bevare hukommelse og tenking er det dessuten visse grupper av vitaminer, som vil bli diskutert videre.
B Vitaminer B Det viktigste for minne
B -vitaminer er det viktigste for nervesystemet. Vi kan si at representanter for denne gruppen har størst innflytelse på minnet og tenker på en person. De støtter arbeidet med nerveceller, og forhindrer også tidlig aldring, beskytter hjernen mot overbelastning og belastninger. Det lave innholdet eller fullstendig fravær av B -vitaminer fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, reduserer hukommelsen og intelligensen til en person.
Denne gruppen av vitaminer inkluderer de viktigste vitaminene for hjernen - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Thiamine - vitamin B1
Tiamin - Vitamin B1, kalles "sinnets vitamin", det er han som har størst innvirkning på mentale evner og hukommelse. Med mangelen begynner tanker å bli forvirret og hukommelsen avtar. Vitamin B1 beskytter nervesystemet direkte og er involvert i å gi hjernen glukose.
Med god ernæring mangler ikke en person dette vitaminet, siden han er inneholdt i et stort antall produkter: havregryn og bokhvete korn (mye i skallet av korn og skall), kli, erter, nøtter, gulrøtter, reddik, fel, poteter, spinat - er leverandørene til thiamin.
Den er godt absorbert, men også raskt og ødelagt, spesielt under påvirkning av alkohol, nikotin, sukker, te.
Med mangel på vitamin B1 oppstår symptomer:
- minne reduseres;
- muskelsvakhet;
- høy fysisk og mental tretthet;
- brudd på koordinering og gangart;
- Nummenhet i lemmene;
- urimelig irritabilitet;
- undertrykt stemning;
- tårevåt og angst;
- søvnforstyrrelser.
I alvorlige tilfeller kan polyneuritt, lammelse og parese av lemmene utvikle seg. Funksjonen til det kardiovaskulære systemet er også nedsatt, endringer fra mage -tarmkanalen (avføringsforstyrrelse, forstoppelse, kvalme) kan observeres.
Riboflavin - vitamin B2
Vitamin B2 - Riboflavin er et "vitamin av energi", en akselerator av energi og utveksling i kroppen vår, inkludert akselererer de mentale prosessene i hjernen, deltar i syntesen av nerveceller og arbeidet til nevrotransmittere (biologisk aktive stoffer, som nervepoller overføres i nerveceller). Med sin mangel på å spille idrett, vil tretthet bli brakt mer sannsynlig enn handlekraft og aktivitet. Vitamin B2 tåler høye temperaturer godt, men ødelegger raskt i lyset.
Leverandører av riboflavin er kjøtt- og meieriprodukter. Dette er leveren, nyrene, egg, meieriprodukter, gjær, tomater, kål, rosehip.
Med mangel på vitamin B2, er det:
- hodepine;
- reduksjon i hastigheten på mentale prosesser;
- døsighet;
- tap av appetitt;
- tap av kroppsvekt;
- svakhet.
I tillegg er det endringer i huden - magesår og sprekker i hjørnene av munnen (heit), dermatitt i huden på brystet og ansiktet; Brudd på synet - fotofobi, lakrimering på grunn av betennelse i hornhinnen og slimhinnen i øynene; Syntesen av binyrehormoner er svekket.
Nikotinsyre - vitamin B3 eller PP
Nikotinsyre (nikotinamid, niacin) - vitamin B3 - kan kalles "vitamin ro." Vitamin er involvert i syntesen av enzymer og hjelper til med å trekke ut energi fra mat, med dens mangel, kroppen opplever tretthet, depresjon, depresjon, søvnløshet. I tillegg deltar nikotinamidvnnoisly i biosyntesen av hormoner (østrogen, progesteron, kortisol, testosteron, insulin og andre).
Den overveldende mengden vitamin B3 er i animalske produkter: Dette er lever, egg, nyrer, magert kjøtt; I mindre grad planteprodukter - asparges, persille, gulrøtter, hvitløk, grønne erter, pepper.
I mangel av det utvikler Pellagra seg innen mat. De viktigste symptomene på denne tilstanden i denne tilstanden er diaré (diaré), dermatitt (betennelse på åpne hudoverflater) og demens (ervervet demens).
Pantotensyre - vitamin B5
Vitamin B5 - Pantotensyre - Dette vitaminet finnes i mange produkter. Dette vitaminet er involvert i fettmetabolisme, i overføring av nerveimpulser, og utløser også mekanismene for hudrestaurering. Det ble tidligere antatt at en person ikke kan mangle dette vitaminet.
Men gitt at når du lagrer og tilbereder produkter, kan mer enn halvparten av panthensyre ødelagt, kan slike symptomer vises:
- flytstrøm;
- minnekrenkelse;
- nedsatt søvn;
- hodepine;
- parestesi (prikking) av armer og ben;
- muskelsmerter.
For å gjøre opp for mangelen på vitamin B5, må du ta med en rekke produkter i kostholdet: kjøtt, hele spiret korn, hasselnøtter, innmat, gjær. En betydelig mengde er inneholdt i belgfrukter, friske grønnsaker, champignoner, grønn te.
Pyridoksin - vitamin B6
Vitamin B6 - pyridoksin - er involvert i syntesen av nevrotransmittere, inkludert serotonin. Derfor er det andre navnet "vitamin-antidepressant".
Med mangel oppstår følgende symptomer:
- døsighet;
- irritabilitet;
- hemmende tenking;
- depresjon;
- Føler angst.
Vitamin B6 i store mengder er inneholdt i gjær, kornkorn, belgfrukter, bananer, kjøtt, fisk, poteter, kål, pepper, kirsebær, jordbær.
I tillegg påvirker vitamin B6 metabolismen, tilstanden til det kardiovaskulære systemet, immunitet, hudens tilstand, syntese av hormoner, saltsyre i magen og absorpsjonen av vitamin B12.
Folsyre - vitamin B9
Folsyre - vitamin B9 - er involvert i syntesen av nevrotransmittere, inkludert dopamin og serotonin, det vil si påvirker prosessene for eksitasjon og hemming i sentralnervesystemet. Vitamin B9 er også involvert i utveksling av proteiner, overføring av genetisk informasjon under utviklingen av fosteret, er nødvendig for dannelse av normale blodceller. Og i kombinasjon med vitamin B5 bremser håret i håret.
Med sin mangel oppstår symptomer:
- Minnet forverring;
- utmattelse;
- en følelse av angst;
- anemi;
- Søvnløshet og apati.
I store mengder er folsyre lokalisert i friske mørkegrønne grønnsaker (asparges, spinat, salat), det er mye av det i bønner, hvete, avokado, i en mindre mengde er til stede i leveren, eggeplomme.
Cyanocobalamin - vitamin B12
I naturen syntetiseres det bare av mikroorganismer, bakterier, blågrønne alger og akkumuleres hovedsakelig i leveren og nyrene til dyr. Verken planter eller dyr syntetiserer det. Dette "røde vitaminet" er inneholdt i animalske produkter: fisk, lever, nyrer, hjerte, østers, finnes også i tang, soya. Vitamin B12 hjelper kroppen vår til å bevege seg fra våkenhet til et "sovende" regime for å normalisere mentale prosesser, og overføre kortvarig minne til langvarig.
Mangelen på cyanocobalamin fører til:
- kronisk tretthet;
- forvirring;
- hallusinasjoner;
- Ring i ørene mine;
- irritabilitet;
- svimmelhet;
- døsighet;
- Redusere hukommelsen;
- visuell svekkelse;
- demens;
- depresjon.
I tillegg til B -vitaminer, er det andre vitaminer for hukommelse og tenkning.
Askorbinsyre - vitamin C
Ascorbinsyre er en veldig sterk antioksidant og beskytter mot de oksidative prosessene i kroppens kropp. Det er påkrevd å opprettholde arbeidet til nevrotransmittere i hjernen.
I kroppen syntetiseres ikke vitamin C, det kommer med mat: rose hofter, svarte rips, havtorn, persille, søt rød pepper, sitrus, grønn løk, kål, pepperrot, nett, fra animalske produkter er bare inneholdt i leveren.
Tokoferola acetat - vitamin E
Dette fettoppløselige vitaminet er først og fremst en praktfull antioksidant, lindrer hjernevev fra giftstoffer og frie radikaler. Det er inkludert i lipidsammensetningen av cellemembraner. Et kosthold som er rik på produkter som inneholder vitamin E, hjelper til med å beskytte kroppen mot hjerteinfarkt og åreforkalkning, og forhindrer dermed utvikling av demens.
For å gjøre dette, i kostholdet, er det nødvendig å inkludere uraffinerte oljer (oliven, soya, mais), samt grønne erter, hvete og rugfrøplanter, bønner, grønn salat, linser, havre.
Calciferol - vitamin D
Den kommer inn i kroppen med mat og syntetiseres i huden under påvirkning av ultrafiolette stråler. Calciferol - "Hovedleder" av kalsiumutveksling i kroppen. I tillegg til en viktig effekt på dannelsen av bein og tenner, vekst og utvikling av celler, er vitamin D nødvendig for riktig overføring av nerveimpulser og muskelsammentrekninger.
Det er en stor mengde i animalske produkter: smør, fet fisk (sild, tunfisk, laks, makrell), fiskeolje, lever, eggeplomme.
Bioflavonoider - vitamin P
Hovedeffekten av vitamin P er å redusere permeabiliteten og skjørheten til kapillærer. Sammen med askorbinsyre beskytter kroppen mot oksidative prosesser. Dette forhindrer blødning i hjernen. Vi er rike på vitamin P sitrusfrukter, rosehip frukt, svarte bær, grønn te, epler.
I tillegg til et balansert kosthold, bruk av vitaminer, må man ikke glemme andre måter å forhindre demens på. Dette er den eneste måten å oppnå godt hukommelse, handlekraft og optimisme i alderdommen.